Васильев Александр Юрьевич (auvasilev) wrote,
Васильев Александр Юрьевич
auvasilev

Category:

Чувство вкуса

Вот, я не знаю даже, как вам это объяснить…

Понимаете, человек, который не может этого понять, он этого понять не может. И всё тут, любая аргументация бессмысленна.

Чтобы приготовить хоть относительно качественную сборную мясную селянку требуется, кроме огромного множество технологических тонкостей, минимум десятка полтора ингредиентов, среди которых первейшим и необходимейшим является говяжья мозговая голяшка.

Хотя, вообще-то, для фундаментального мясного говяжьего навара в подавляющем большинстве случаев качественная грудинка ничуть не хуже, а иногда и лучше голяшки.

И если у вас нет голяшек, то суп со всеми остальными требующимися для селянки ингредиентами при правильном приготовлении на бульоне из грудинки тоже будет очень вкусным. А под полулитр, особенно на второй его половине, и вовсе восхитительным.

Только это будет не селянка. И глубочайшее греховное заблуждение думать, будто это селянка.
Tags: Земля О, Самодеятельная кулинария
Subscribe

  • Розенкранц и Моргенштенрн живы

    Есть такие два как будто сходных выражения. «Каша в голове» и чуть менее употребимое, но тоже бытующее «винегрет в голове». Вроде смысл один и тот…

  • Чей туфля

    Честное слово, вот я сейчас без малейшей задней мысли. У меня нет на эту тему никакой эксклюзивной информации, всё исключительно из общедоступных…

  • Скажи: «Сhe-е-ese»

    Вообще-то, этот текст не совсем о сыре. Вернее, совсем не о сыре. Но начну с него. Посол Италии в России Паскуале Терраччано назвал технической…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Розенкранц и Моргенштенрн живы

    Есть такие два как будто сходных выражения. «Каша в голове» и чуть менее употребимое, но тоже бытующее «винегрет в голове». Вроде смысл один и тот…

  • Чей туфля

    Честное слово, вот я сейчас без малейшей задней мысли. У меня нет на эту тему никакой эксклюзивной информации, всё исключительно из общедоступных…

  • Скажи: «Сhe-е-ese»

    Вообще-то, этот текст не совсем о сыре. Вернее, совсем не о сыре. Но начну с него. Посол Италии в России Паскуале Терраччано назвал технической…